Pancar Topları

Toast Choux

Tuille’i çorbaların ve salataların üzerinde kruton yerine narin bir başlangıç olarak kullanabilirsiniz.

Bu toprağı yiyebileceğini öğrenen misafirlerinizin yüzündeki ifadeler görülmeye değer olacak.

Bazen her güzel şeyin arkasında zorlu bir yapım süreci olmayabilir!

Patatesin en güzel hali kesinlikle cannelloni.

Mis gibi taze baharatlar kokan etler için formülü uygulayınız.

Hem yapımı etkileyici, hem yemesi çok keyifli.

Salatalarınızda son dokunuş ve soğuk başlangıç tabaklarının gözbebeği olarak kullanabilirsiniz.

Bu kıtır kıtır şekerler görünümlere güzellik, tatlılara lezzet artırıcı destek verir.

3 Michelin yıldızlı bir şef olmak, her buzdolabında yeri olan yumurtayı sufle yapmayı düşünebilmektir.

Bu teknikle yapılan ürünleri başlangıç tabaklarınızda, salatalarınıza eşlik eden proteinlerinizde veya kanepe ikramlarınızda kullanabilirsiniz.

İster olduğu gibi ikramlık, ister süs niyetine…

Sorunsuz, risksiz sous-vide sos tekniğini denemelisiniz.

Yine bir teknik, yine yemeye kıyamayacağınız güzellikte uygulamalar…

Artık siz de pırıl pırıl parlayan renk renk pastalar hazırlayabilirsiniz.

Kullanıma hazır olan tatlı havyarlarınızı tatlı tabaklarını dekore etmekte ya da tadımlık yiyeceklerinizin üzerinde kullanabilirsiniz.

Püreniz parlak, berrak ve hacimli...

Şef Gunnar, bu teknikle Norveçli olmanın ve su ürünlerinin hakkını veriyor.

Anne turşularıyla aynı kulvarda değiliz ama biz de iddialıyız. Bu tekniğe bir şans verin.

Gerçek kirazı aratmayan kiraz toplarını pastalarınızı ve tatlılarınızı süslemekte kullanabilirsiniz.

Bu hacimli ve puf puf olan sponge keki ile tek kişilik mini pastalarınızı süslemekte kullanabilirsiniz.

“Bunu nasıl yaptınız?” sorularına hazır olun.

Bildiğiniz malzemeler, yeni öğrendiğiniz teknikler.

Tabağınızın istediğiniz etkiyi yaratması için doğru tekniği uygulamanız yeterli.