Falafel Burger

Falafel Burger

Açıklama:

Sokak lezzetlerinin yıldızlarından olan Falafel’i bir de burger formunda deneyin!

 

Malzemeler:

  • 200 gram Nohut
  • 200 gram Kuru Bakla
  • 20 gram Taze Kişniş
  • 20 gram Maydanoz
  • 2 diş Sarımsak
  • 50 gram Kırmızı Soğan
  • 30 gram Pırasa
  • 7 gram Karbonat
  • Tuz
  • 4 gram Toz Kişniş
    Sosu İçin: 
  • 60 gram Tahin
  • 60 gram Soğuk Su
  • 2 gram Sarımsak
  • 9 gram Misket Limonu Suyu
  • 30 gram Nar Ekşisi

 

Hazırlanışı:

Kuru bakla ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Tüm yeşillikleri ve sarımsakları iyice ayıklayıp temizleyin. Kuru bakla, nohut ve temizlenmiş yeşillikleri karıştırarak mutfak robotundan (varsa kıyma makinesinden) geçirin. Kıyma makinesinden çekilen falafel karışımını karbonat, tuz ve toz kişniş ilave ederek iyice yoğurun. Sosun tüm malzemelerini robot yardımı ile homojenize bir sos olana kadar karıştırın. Falafel karışımından kalıp yardımı ile 130 gramlık köfteler çıkarın ve isteğe göre fırında veya kızartarak pişirin. Pişen falafel köftesini ekmeğe garnitürler ile isteğinize göre yerleştirin ve falafel sos ile servis edin.

 

Detaylar:

Mutfak: Akdeniz mutfağı

Kategori: Akşam yemeği, Ögle yemeği

Pişirme Süresi: 10 dk

Hazırlama Süresi: 30 dk

Toplam Süre: 40 dk

 

yemek tarifi, falafel, lübnan, sokak, hamburger, burger